《 材 料 》
鶏のひき肉 200~250g
《しそ(大葉) 20枚
かくし味 100cc
水 1,000cc
塩 少々
《 作り方 》
1.鶏のひき肉に塩を少々ふります。
2.しその葉(大葉)を手でちぎります。
★手でちぎることで香りがぱーっと広がりますよ。
3.全体を軽くこねます。
4.水1,000ccと、かくし味100ccを鍋に入れて沸かします。
5.手で軽くつまむようにして一口大のだんごにして鍋に入れ、浮き上がったら出来上がり~!!
★きちんと丸くしないほうが、より柔らかいだんごになりますよ♪