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かくし味

しそ香る鶏だんごスープ

動画:しそ香る鶏だんごスープ
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《 材 料 》
鶏のひき肉 200~250g
《しそ(大葉) 20枚
かくし味  100cc
水     1,000cc
塩     少々

《 作り方 》
1.鶏のひき肉に塩を少々ふります。
2.しその葉(大葉)を手でちぎります。
★手でちぎることで香りがぱーっと広がりますよ。
3.全体を軽くこねます。
4.水1,000ccと、かくし味100ccを鍋に入れて沸かします。
5.手で軽くつまむようにして一口大のだんごにして鍋に入れ、浮き上がったら出来上がり~!!

★きちんと丸くしないほうが、より柔らかいだんごになりますよ♪

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