口福レシピ

たっぷりねぎのネギチャーシュー

更新日:2012年11月13日
登録日:2012年06月08日
アクセス数:21,115 

レンジで作る豚バラチャーシューをちょっとひと工夫。おかずやおつまみとしてそのまま食べても良し。ラーメンにのせてネギチャーシュー麺。ご飯にのせるとネギチャーシュー丼。どちらもお勧めです。

写真:たっぷりねぎのネギチャーシュー

材料

豚バラチャーシュー 約300㌘
ネギ 2~3本
ゴマ油 大さじ1
ラー油 小さじ1/2
漬け汁 大さじ1~2
白ゴマ 適量
粗挽きコショウ 適量

失敗しないコツ

   ここがポイント! 白髪ネギの作り方

 

①.ネギの表面を洗い、4~5㎝程度に切ります。

②.縦に切り込みを入れ、芯を取り除きます。

③.白い部分を広げ1~2㎜の千切りにします。

④.切ったネギを10分程冷水に漬けます。

⑤.水分を取り除き、出来上がりです。
 

   たっぷりねぎのネギチャーシュー    

          ガッツリ・ネギチャーシュー丼      

 

つくり方

写真:たっぷりねぎのネギチャーシュー

1レンジで作った豚バラチャーシューを一口サイズに切ります。
写真:たっぷりねぎのネギチャーシュー

2スティック状に切ります。
写真:たっぷりねぎのネギチャーシュー

3白髪ネギと切った肉に、ゴマ油・ラー油・漬け汁もしくわ味どうらくの里・白ゴマ・粗挽きコショウを入れ混ぜ合わせます。
写真:たっぷりねぎのネギチャーシュー

4出来上がりです。(調味料はお好みで調整して下さい。)

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