口福レシピ

たっぷりねぎのネギチャーシュー

更新日:2020年01月23日
登録日:2012年06月08日
アクセス数:27,130 

レンジで作る豚バラチャーシューをちょっとひと工夫。おかずやおつまみとしてそのまま食べても良し。ラーメンにのせてネギチャーシュー麺。ご飯にのせるとネギチャーシュー丼。どちらもお勧めです。

写真:たっぷりねぎのネギチャーシュー

材料

豚バラチャーシュー 約300㌘
ネギ 2~3本
ゴマ油 大さじ1
ラー油 小さじ1/2
漬け汁 大さじ1~2
白ゴマ 適量
粗挽きコショウ 適量

失敗しないコツ

    ここがポイント! 白髪ネギの作り方                   100均で販売している“ネギカッター”を使うと、あっという間に白髪ネギの出来上がり…。白髪ネギは色んな料理の付け合わせ使えます。皆さんも是非お試しください。

 

①.ネギの表面を洗い、根元を切り落とします。

②.最初は浅く差し込み、矢印の方向に切り裂いていきます。

③.ネギを回転させながら、数回同じ作業を繰り返します。

④.ある程度細かくなったところで、食べやすい長さに切ります。

⑤.切ったネギを10分程冷水につけておきます。
 

⑥水分を取り除き、出来上がりです。             

   たっぷりねぎのネギチャーシュー    

          ガッツリ・ネギチャーシュー丼      

 

 

つくり方

写真:たっぷりねぎのネギチャーシュー

1レンジで作った豚バラチャーシューを一口サイズに切ります。
写真:たっぷりねぎのネギチャーシュー

2スティック状に切ります。
写真:たっぷりねぎのネギチャーシュー

3白髪ネギと切った肉に、ゴマ油・ラー油・漬け汁もしくわ味どうらくの里・白ゴマ・粗挽きコショウを入れ混ぜ合わせます。
写真:たっぷりねぎのネギチャーシュー

4出来上がりです。(調味料はお好みで調整して下さい。)

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