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口福レシピ

超簡単!昔なつかし~ おふくろの味シリーズ! 『ぜんまいのうま煮』

更新日:2017年08月04日
登録日:2013年04月08日
アクセス数:15,397 

写真:超簡単!昔なつかし~ おふくろの味シリーズ! 『ぜんまいのうま煮』

材料

鶏もも肉(切り込み) 約200g
ぜんまい (水煮でもOK) 200g
糸こんにゃく 1袋(170g)
油揚げ 2~3枚

※鶏肉下味付け用

味どうらく 大さじ1
大さじ2

※煮汁

味どうらく 大さじ5
砂糖 大さじ1~1.5
大さじ1
100㏄

つくり方

写真:超簡単!昔なつかし~ おふくろの味シリーズ! 『ぜんまいのうま煮』

1ビニール袋に鶏肉と、鶏肉下味付け用の味どうらく、酒を入れ、軽く揉んで下味を付けておきます。
写真:超簡単!昔なつかし~ おふくろの味シリーズ! 『ぜんまいのうま煮』

2ぜんまい、糸こんにゃくをザルにあけ、水洗いして食べやすい長さに切ります。
写真:超簡単!昔なつかし~ おふくろの味シリーズ! 『ぜんまいのうま煮』

3油揚げも細めに切ります。
写真:超簡単!昔なつかし~ おふくろの味シリーズ! 『ぜんまいのうま煮』

4フライパンに煮汁を入れ、火を点け煮立たせます。
写真:超簡単!昔なつかし~ おふくろの味シリーズ! 『ぜんまいのうま煮』

5①の鶏肉を入れ、色が変わるまで煮ます。
写真:超簡単!昔なつかし~ おふくろの味シリーズ! 『ぜんまいのうま煮』

6ぜんまい、糸こんにゃく、油揚げを入れ、煮汁が少なくなったらできあがり~!

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