口福レシピ

簡単おもてなし 『ぷりぷり えびチリ』

更新日:2013年10月24日
登録日:2013年08月09日
アクセス数:4,814 

肩肘張らないおもてなしに!

写真:簡単おもてなし 『ぷりぷり えびチリ』

材料

エビ 12尾
片栗粉(もみ洗用) 適量
長ネギ 1/2本
ニンニク、生姜 各1かけ

※下味用

味どうらく 大さじ1
お酒 大さじ1
卵白 たまご1個分
片栗粉 大さじ2

※たれ用

味どうらく 大さじ2
豆板醤 小さじ1
ケチャップ 大さじ1
150㏄
片栗粉 大さじ1

つくり方

写真:簡単おもてなし 『ぷりぷり えびチリ』

1エビは殻をむき、背わたを取り、片栗粉と水でよく揉み洗いします。
写真:簡単おもてなし 『ぷりぷり えびチリ』

2水気をしっかり切ったエビを、お酒と味どうらくで揉んで10分間漬けておきます。
写真:簡単おもてなし 『ぷりぷり えびチリ』

3そのエビに卵白、片栗粉を揉み込み、油で炒めます。
写真:簡単おもてなし 『ぷりぷり えびチリ』

4エビを炒めたら、みじん切りにした長ネギ、ニンニク、生姜を加え炒めます。
写真:簡単おもてなし 『ぷりぷり えびチリ』

5たれ用の片栗粉以外の材料を混ぜ、エビを絡めながらふつふつとするまで熱し…。
写真:簡単おもてなし 『ぷりぷり えびチリ』

6同量の水で溶いた片栗粉で、とろみをつけて出来上がり~!

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