口福レシピ

安い!美味しい!簡単!ローストビーフ

更新日:2015年04月20日
登録日:2013年08月09日
アクセス数:11,703 

水の量を半分にすると3時間くらいでお召し上がり頂けます。

写真:安い!美味しい!簡単!ローストビーフ

材料

牛もも塊肉 400㌘

※牛肉すり込み用

玉ねぎ 1個
ニンニク 1かけ

※漬け汁用

生姜、ニンニク 各1かけ
200㏄
赤ワイン 100㏄
味どうらく 150㏄

つくり方

写真:安い!美味しい!簡単!ローストビーフ

1牛肉の塊肉に、すり下ろした玉ねぎ、ニンニクをすり込み、1時間漬けおきます。
写真:安い!美味しい!簡単!ローストビーフ

21時間後、すり下ろした玉ねぎとニンニクを水洗いし、しっかり水気を拭きます。
写真:安い!美味しい!簡単!ローストビーフ

3フライパンに油を薄く引き、強火で全面まんべんなく焼き色をつけます。
写真:安い!美味しい!簡単!ローストビーフ

4ニンニクと生姜をスライスして加えます。
写真:安い!美味しい!簡単!ローストビーフ

5香りが出たら水、赤ワイン、味どうらくを入れ一煮立ちさせます。
写真:安い!美味しい!簡単!ローストビーフ

6熱いうちに、厚手の袋に入れ、袋内の空気を抜いて一晩漬けて出来上がり~!漬け汁をかけてお召し上がり下さい。
写真:安い!美味しい!簡単!ローストビーフ

7外国産の牛肉で作る時は、ローズマリーを浸したオリーブオイルを塗りながら焼くと臭みが取れます。

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