安い！美味しい！簡単！ローストビーフ
更新日:2015年04月20日
登録日:2013年08月09日
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水の量を半分にすると3時間くらいでお召し上がり頂けます。
材料
| 牛もも塊肉 | 400㌘ |
|---|
※牛肉すり込み用
| 玉ねぎ | 1個 |
|---|---|
| ニンニク | 1かけ |
※漬け汁用
| 生姜、ニンニク | 各1かけ |
|---|---|
| 水 | 200㏄ |
| 赤ワイン | 100㏄ |
| 味どうらく | 150㏄ |
- 1牛肉の塊肉に、すり下ろした玉ねぎ、ニンニクをすり込み、1時間漬けおきます。
- 21時間後、すり下ろした玉ねぎとニンニクを水洗いし、しっかり水気を拭きます。
- 3フライパンに油を薄く引き、強火で全面まんべんなく焼き色をつけます。
- 4ニンニクと生姜をスライスして加えます。
- 5香りが出たら水、赤ワイン、味どうらくを入れ一煮立ちさせます。
- 6熱いうちに、厚手の袋に入れ、袋内の空気を抜いて一晩漬けて出来上がり～！漬け汁をかけてお召し上がり下さい。
- 7外国産の牛肉で作る時は、ローズマリーを浸したオリーブオイルを塗りながら焼くと臭みが取れます。
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