どうらく芋煮
更新日:2018年09月27日
登録日:2014年11月04日
アクセス数：13,401
山形 日本一の芋煮会 レシピ参考
材料
| 里芋(冷凍里芋でも可） | 500ｇ |
|---|---|
| こんにゃく | 1枚 |
| 牛肉切り落とし | 300g |
| 豆腐 | 1丁 |
| ねぎ | 2本 |
| 水 | 1200㏄ |
| 味どうらくの里 | 200㏄ |
| 酒 | 大さじ3 |
失敗しないコツ
冷凍の里芋を使うときは、解凍しないで、手順6から始めて下さい。
- 1 里芋は良く洗い、皮をむいて食べやすい大きさに切ります。
- 2 こんにゃくは、食べやすい大きさに手でちぎって、下ゆでをして水で洗います。
- 3 ねぎは斜めに切ります。
- 4 里芋は水から煮て…。
- 5 沸騰して泡が出たら一度お湯を捨て洗います。
- 6 その里芋とこんにゃくを水1200㏄で煮ます。
- 7 里芋が柔らかくなったら、味どうらくの里200㏄と酒大さじ3を入れて煮ます。
- 8 ひと煮立ちしたら牛肉を入れて、アクが出たらアクを取ります。
- 9 最後に手でちぎった豆腐と…。
- 10 ねぎを入れて…。
- 11 できあがり～！
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