口福レシピ

春キャベツの浅漬け

更新日:2014年05月22日
登録日:2010年08月12日
アクセス数:5,432 

写真:春キャベツの浅漬け

材料

キャベツ 300g
きゅうり 3本
にんじん(小) 1/2本
かくし味 150cc

つくり方

写真:春キャベツの浅漬け

1キャベツ、にんじん、きゅうりと香り付けにしょうがを準備します。
写真:春キャベツの浅漬け

2キャベツはざく切りに、きゅうりを薄切りし、にんにんとしょうがを千切りにします。
写真:春キャベツの浅漬け

3刻んだ野菜をビニール袋に入れます。
写真:春キャベツの浅漬け

4野菜の重さの1/3の量のかくし味を入れます。
写真:春キャベツの浅漬け

5出来るだけ空気を抜いて、揉まずに30分置きます。  ☆★ここがポイント→このまま1~2度ひっくり返すと味がしみこみます。
写真:春キャベツの浅漬け

630分漬けたらできあがり。

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