口福レシピ

甘じょっぱカボチャプリン

更新日:2015年04月20日
登録日:2015年01月06日
アクセス数:2,824 

写真:甘じょっぱカボチャプリン

材料

カボチャ(皮と種を外した状態で) 350g
牛乳 250㏄
生クリーム 200㏄
砂糖 80g
かくし味 大さじ1
3個

※カラメルソース

グラニュー糖 120g
30㏄
かくし味 大さじ1
45㏄

つくり方

写真:甘じょっぱカボチャプリン

1カボチャは柔らかくし種を取り、皮をむきます。
写真:甘じょっぱカボチャプリン

2ミキサーに、カボチャ・牛乳・生クリーム・砂糖・かくし味を入れ混ぜ…。
写真:甘じょっぱカボチャプリン

3一度濾します。
写真:甘じょっぱカボチャプリン

4器に③を入れ、鍋にお湯を入れて湯煎にします。(鍋にフタをして、中火で20分、火を止めて予熱で10分)
写真:甘じょっぱカボチャプリン

5フライパンに、グラニュー糖120g、水30㏄を入れ強火にかけ、焦げ茶色に色付いたら火を止め、かくし味大さじ1、水45㏄を加えて溶き伸ばし、カラメルソースを作ります。
写真:甘じょっぱカボチャプリン

6プリンにカラメルソースをかけて出来上がり~!

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