口福レシピ

和風カルボナーラ

更新日:2015年08月12日
登録日:2015年07月31日
アクセス数:3,168 

写真:和風カルボナーラ

材料(2人分)

スパゲッティ 200g
薄切りベーコン 1パック(60gくらい)
たまご 2個
かくし味 大さじ2
粉チーズ 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
粗挽きコショウ 少々

失敗しないコツ

作り方6で、スパゲッティとたまごなどは粗熱で絡めますので、火は点けないで下さい。
火を点けると、たまごが固くなり、トロッとした食感がなくなります。

つくり方

写真:和風カルボナーラ

1スパゲッティは指定されている時間通りに茹でます。
写真:和風カルボナーラ

2スパゲッティを茹でている間に…。
ボールにたまごを割り入れ、粉チーズ、かくし味、お好みで粗挽きコショウを入れ混ぜておきます。
写真:和風カルボナーラ

3ベーコンは2~3㎝の幅に切り、一枚ずつ剥がしておきましょう。
写真:和風カルボナーラ

4フライパンにオリーブオイルを入れベーコンを炒めます。炒めている途中にお玉1/2くらいのゆで汁を入れておきます。
写真:和風カルボナーラ

5スパゲッティが茹で上がったら、お湯を切って4に入れ、ベーコンと合わせます。
写真:和風カルボナーラ

6火を止め、2のたまごなどを入れ、絡めてできあがり~!
写真:和風カルボナーラ

7器に盛り、お好みで粗挽きコショウを振りかけて召し上がれ~!

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