炊いたごはんで簡単イカめし！
更新日:2019年02月15日
登録日:2015年09月03日
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★もち米を使わず、炊いたご飯でお手軽にイカめしが作れます(^O^)
タレが足りないときは、味どうらくの里大さじ３ ・砂糖大さじ２ ・酒大さじ１
の分量で増やしてくださいね。
材料
| イカ | ２杯 |
|---|---|
| 味どうらくの里 | (135㏄) 大さじ９ |
| 砂糖 | 大さじ６ |
| 酒 | 大さじ３ |
| 生姜 | １かけ |
| 炊いたご飯 | ４００ｇ |
- 1イカの足を持ち、わたをゆっくり引き抜き 、軟骨を取りのぞいてよく水洗いします。
- 2イカのあしを細かく刻みます。
- 3味どうらくの里・砂糖・酒を鍋にかけ、砂糖を煮溶かし、煮汁を作ります。
★イカを煮る時とご飯に味付けするのに使います。
- 4３の煮汁を炊いたご飯に適量からめ、ご飯にお好みの濃さで味をつけます。
刻んだイカの足・細かく刻んだ生姜も加えて混ぜます。
- 5イカの胴体の８分目くらいまでご飯を詰め、 爪楊枝で止めます。
- 6煮汁にスライスした生姜を加え、沸とうしたら弱火から中火で２０分位煮ます。途中でイカをひっくり返し、たれをかけながら作るとむらなく仕上がります。
- 7仕上げに中火から強火にして照りをつけ、味をからめるとさらに美味しくなりますよ♪
- 8ごはんが残ったら、ラップに包んでチンすると美味しく召し上がれます♪
残ったたれはご飯にまぜておこげご飯も作れまーす(^O^)
裏技・こぼれ話
ご飯を詰めるときは、カレースプーンを水でぬらしながらやると詰めやすくなりますよ♪
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