口福レシピ

お手軽中華!酸辣湯(スーラータン)

更新日:2015年12月18日
登録日:2015年12月10日
アクセス数:3,603 

酸味を抑えた子供さんでも食べやすい酸辣湯です。
手軽に気楽に中華料理を楽しんで下さい。

豆板醤の量はお好みで調整してお召し上がり下さいネ。

写真:お手軽中華!酸辣湯(スーラータン)

材料

豆腐 1/2丁
椎茸 2枚
卵(溶き卵) 1ヶ
万能ネギ 少々
豆板醤 少々
小さじ1/2
片栗粉 小さじ2
300cc
ごま油 小さじ1
味どうらくの里 大さじ3

つくり方

写真:お手軽中華!酸辣湯(スーラータン)

1鍋にごま油を引き、スライスした椎茸と豆板醤を軽く炒め、水を入れる。
写真:お手軽中華!酸辣湯(スーラータン)

2椎茸に火が通ったら、味どうらくの里を入れる。
写真:お手軽中華!酸辣湯(スーラータン)

3ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を入れる。
写真:お手軽中華!酸辣湯(スーラータン)

4再び煮立ったら、溶き卵を少しずつ回し入れる。
写真:お手軽中華!酸辣湯(スーラータン)

5卵が浮いてきたら、豆腐と酢を入れる
写真:お手軽中華!酸辣湯(スーラータン)

6器に盛りつけ、ネギをちらしてどうぞ!

裏技・こぼれ話

椎茸は薄くスライスし、豆腐は細い短冊切りにします。

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