口福レシピ

ズッキーニとみょうがのかんたん浅漬け

更新日:2018年09月27日
登録日:2016年06月29日
アクセス数:4,036 

ズッキーニをかくし味で浅漬けに!
かんたんでお酒のおつまみにも最高です。

写真:ズッキーニとみょうがのかんたん浅漬け

材料(4人分)

ズッキーニ 3本
みょうが 3個
にんにく 1かけ(チューブでも可)
かくし味 材料の重さの1/3量

失敗しないコツ

ズッキーニは乱切りに!(食感と味の入りが良くなります。)

つくり方

写真:ズッキーニとみょうがのかんたん浅漬け

1ズッキーニは良く洗い乱切りに、みょうがは輪切り、にんにくは潰してみじん切りにします。
写真:ズッキーニとみょうがのかんたん浅漬け

2刻んだ材料をナイロン袋に入れ、重さを量ります。
写真:ズッキーニとみょうがのかんたん浅漬け

3材料の重さの1/3量のかくし味を入れます。
写真:ズッキーニとみょうがのかんたん浅漬け

4空気を抜いて密封し、冷蔵庫へ。
写真:ズッキーニとみょうがのかんたん浅漬け

5時々逆さにして30分。まんべんなく染み込んだら完成です。
器に盛りつけて召し上がれ。

裏技・こぼれ話

ニンニクが苦手な方は、代わりに大葉を入れても美味しく召し上がって頂けます。

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