口福レシピ

超かんたん極旨レバニラ

更新日:2018年02月02日
登録日:2017年05月23日
アクセス数:1,539 

レバーの血抜きには多めの塩をよくもみこみ、しっかり洗い流すのがポイントです! 

写真:超かんたん極旨レバニラ

材料(2~4人分)

豚レバー  250~300g 
ニラ  2束 
もやし  1袋 
味どうらくの里  大さじ3 
しょうが(すりおろし)  大さじ1 
にんにく(すりおろし)  大さじ1 
ごま油  大さじ1 
サラダ油またはごま油  大さじ1 
塩  一握り 
片栗粉  適量 
こしょう  少々 

つくり方

写真:超かんたん極旨レバニラ

1 レバーを食べやすい大きさにきります。
写真:超かんたん極旨レバニラ

2レバーに塩を一握りほど入れてよくもみこみ、流水で洗い水気を切ります。(血抜き) 
写真:超かんたん極旨レバニラ

3しょうが・にんにく・味どうらく大さじ1 でしっかり下味をつけて、1枚ずつ片栗粉をまぶします。
写真:超かんたん極旨レバニラ

4その間にニラを5cm幅にきります。
写真:超かんたん極旨レバニラ

5フライパンにごま油を熱しレバーを入れ炒め、一度器にうつします。 
写真:超かんたん極旨レバニラ

6同じフライパンに油をしき、①もやし、②ニラの順で炒めます。 
写真:超かんたん極旨レバニラ

7レバーを戻し入れ、味どうらく大さじ2 を全体にからめて、こしょうで味を調えてできあがり~!!

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