更新日:2018年12月28日
登録日:2017年08月09日
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高いお金を払わなくても、美味しくお洒落な料亭の味を楽しめちゃいます♪
鯛の胡麻だれ丼としてモリモリ食べたら、お出汁をかけてさらっとお茶漬けに。
一度で二度美味しく、かけるお出汁の温度を変えたら季節も問いません!
材料(2人分)
鯛のお刺身(柵) | 1パック |
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※漬ける用の胡麻だれ
味どうらく(かくし味) | 大さじ3 |
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すり胡麻(白) | 大さじ3 |
練り胡麻(白) | 大さじ3 |
水 | 大さじ3~4 |
※薬味
千切りにした紫蘇 | お好みで |
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山葵 | お好みで |
刻み海苔 | お好みで |
三つ葉 | お好みで |
ミョウガなど | お好みで |
※かける出汁用
お水とかくし味 | お好みの濃さに調節して下さい。 |
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鯛は厚めのそぎ切りにするのがポイント!
平目やマグロでも美味しく作れるので是非お試し下さい。
丼の時も、お茶漬けの時も、山葵と薬味をたっぷりのせて召し上がれ♪
(1人4~5切れのイメージで)
☆胡麻だれを味どうらくの里で作るとコク深く☆
☆かくし味で作ると、色が綺麗に上品に☆出来上がります。
お水にお好きな濃さになる様に、かくし味を入れます。
紫蘇や山葵、たっぷりの海苔をのせて、モリモリ食べて下さいね!
一度の食卓で二度美味しい♪
暑い季節は冷やしたお出汁で、冷たくさっぱりサラサラと。
涼しくなったら熱々のお出汁で、温か~いお茶漬けに。
山葵多め、薬味たっぷりが美味しいですよ!
時間が無いけど、美味しいお洒落な料理を出せたら…。 そんな時は味どうらくの里にお任せ! 計って混ぜて漬けるだけ。 こんなに簡単とは思えない、美味しくてお洒落な料理が出来ました♪ 日々の晩ご飯にはもちろん、お茶漬けにも出来るから飲んだ後や、疲れている時のさらっとしたお食事にも。 おもてなし料理の締めとして、手軽にお洒落なこんなご飯をお出ししてみても♪ かける用のかくし味で作ったお出汁に、鰹節を入れて追い鰹をしたらさらに高級な味になりますよ♪
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