におうのふるさと煮
更新日:2018年03月08日
登録日:2018年03月08日
アクセス数：1,100
ペンネーム たんぽぽ様からご投稿いただいた料理です。ありがとうございました。
材料
| におう…塩抜きした物 | 300㌘前後 |
|---|---|
| 牛肉（牛バラの方がおいしいです。） | 200㌘ |
| しらたき | 1袋 |
| 味どうらくの里 | 大さじ4 |
| 水 | 約300㏄ |
| 砂糖 | 大さじ1 |
失敗しないコツ
におうは、地域によっては、さく、におうさくとも呼ばれるんだそうです。
- 1しらたきは湯通しして水で洗い、アク抜きをしておきます。
- 2におう、牛肉は一口大に切っておきます。（におうは水煮でもOK！）
- 3フライパンににおうを並べ、水約300㏄を入れ強火で煮ます。
- 4煮立ったら牛肉を入れ煮ます。
- 5アクを取ったら味どうらくの里大さじ4と砂糖大さじ1を入れ、弱火で煮ます。
- 6つゆがなくなるまで煮たらしらたきを入れ、から煎りして出来上がり～！お好みで七味をかけてどうぞ！
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