口福レシピ

におうのふるさと煮

更新日:2018年03月08日
登録日:2018年03月08日
アクセス数:1,100 

ペンネーム たんぽぽ様からご投稿いただいた料理です。ありがとうございました。

写真:におうのふるさと煮

材料

におう…塩抜きした物 300㌘前後
牛肉(牛バラの方がおいしいです。) 200㌘
しらたき 1袋
味どうらくの里 大さじ4
約300㏄
砂糖 大さじ1

失敗しないコツ

におうは、地域によっては、さく、におうさくとも呼ばれるんだそうです。

つくり方

写真:におうのふるさと煮

1しらたきは湯通しして水で洗い、アク抜きをしておきます。
写真:におうのふるさと煮

2におう、牛肉は一口大に切っておきます。(におうは水煮でもOK!)
写真:におうのふるさと煮

3フライパンににおうを並べ、水約300㏄を入れ強火で煮ます。
写真:におうのふるさと煮

4煮立ったら牛肉を入れ煮ます。
写真:におうのふるさと煮

5アクを取ったら味どうらくの里大さじ4と砂糖大さじ1を入れ、弱火で煮ます。
写真:におうのふるさと煮

6つゆがなくなるまで煮たらしらたきを入れ、から煎りして出来上がり~!お好みで七味をかけてどうぞ!

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