口福レシピ

夏野菜の和風冷製パスタ

更新日:2018年07月09日
登録日:2018年07月09日
アクセス数:1,711 

「あやちゃん」様からご投稿いただいたレシピです。

夏野菜を使ったかんたん冷製パスタです。

どうぞ、お試し下さい。

写真:夏野菜の和風冷製パスタ

材料(2人分)

パスタ 200g
ズッキーニ 1本(小)
味どうらくの里(ズッキーニの漬け液) 大さじ2
トマト 1個
ツナ缶 1缶
みょうが 2~3個
大葉 5枚

※調味料

味どうらくの里 大さじ3
オリーブオイル 大さじ2
すりごま 大さじ2~3
すり下ろしにんにく(チューブ可) 小さじ1/2

つくり方

写真:夏野菜の和風冷製パスタ

1材料はこちら!
写真:夏野菜の和風冷製パスタ

2ズッキーニを5㎜くらいの厚さに切り、袋に味どうらくの里(大さじ2)と一緒に入れ、30分漬け置きします。
写真:夏野菜の和風冷製パスタ

3パスタは袋に記載されている時間通りにゆでます。
写真:夏野菜の和風冷製パスタ

4トマトは食べやすい大きさに、漬け置きしたズッキーニは千切りに、大葉、みょうがも千切りにします。ツナ缶は脂を切っておきます。
写真:夏野菜の和風冷製パスタ

5ボールに具材と調味料を入れ、軽く混ぜます。
写真:夏野菜の和風冷製パスタ

6パスタが茹で上がったら冷水でしめ、ザルにあけ水気を切っておきます。
写真:夏野菜の和風冷製パスタ

7パスタをボールに入れ、具材と絡ませ、大葉、みょうがをのせて召し上がれ~!

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