口福レシピ

ゴーヤの佃煮

更新日:2018年07月30日
登録日:2018年07月30日
アクセス数:1,753 

甘めに作るとお茶請けにもなりますよ~♪

 冷凍保存もできます!

写真:ゴーヤの佃煮

材料

ゴーヤ 2本
味どうらくの里 大さじ5
大さじ3
砂糖 60~80g (お好みで調整して下さい。)
かつお節(5g) 2袋
白ごま 少々

つくり方

写真:ゴーヤの佃煮

1ゴーヤを縦半分に切り、種とワタを取り除きます。
写真:ゴーヤの佃煮

22ミリぐらいの薄切りにします。
写真:ゴーヤの佃煮

3切ったゴーヤを熱湯でサッと茹で、しっかり水気を切ります。
写真:ゴーヤの佃煮

4鍋に味どうらく・砂糖・酢を入れ煮溶かします。
写真:ゴーヤの佃煮

5④にゴーヤを入れ、中火で水分が無くなるまで煮詰めます。
写真:ゴーヤの佃煮

6汁気が無くなったら火を止め、かつお節・白ごまを加え出来上がり!

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