口福レシピ

豚の角煮

更新日:2018年12月07日
登録日:2011年01月12日
アクセス数:54,619 

味どうらくの里とコーラで作るかんたん豚の角煮です。

写真:豚の角煮

材料

豚バラ肉(ブロック) 500~600g
味どうらくの里 250cc
コーラ 500cc
生姜、にんにく ひとかけ

失敗しないコツ

豚肉を煮る時は、最初は強火で!沸騰したらあくを取ってとろ火で煮て下さい。火が強いと肉が固くなります。

つくり方

写真:豚の角煮

1豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
写真:豚の角煮

2生姜、にんにくをスライスして豚肉と一緒に鍋に入れます。(チューブ入りでもいいです。)
写真:豚の角煮

3味どうらくの里250㏄とコーラ500㏄を入れて、火を入れます。(最初は強火で!)
写真:豚の角煮

4沸騰したらアクを取り、落としぶたをします。そして普通にふたをして、とろ火で1時間~1時間30分煮ます。この時火が強いと肉が固くなりますので、とろ火で煮て下さい。
写真:豚の角煮

5そのまま冷やすと上に脂が白く固まります。
写真:豚の角煮

6その脂を取って、一度温めてお召し上がり下さい。さっぱり角煮の完成です。取り除いた脂は、炒め物などにもどうぞ!

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