我が家の夏‼イチ押し
2025.08.07
夏野菜のきゅうりですが、自家栽培をしていると大量に収穫できて困ってしまうときがあります。😂
そんな時我が家では『パリパリきゅうり』を作って大量消費します。
☆材料☆
きゅうり1㎏ ザラメ1合 酢180㏄、味どうらくの里360㏄ 千切り生姜1かけ分
鷹の爪4～5本（輪切りでもOK）
☆作り方☆
① きゅうりは1.5～2㎝幅に切る
② きゅうり以外の材料は鍋に入れて、ザラメが溶けるまで煮立てる
③ 切ったきゅうりを②に入れて軽く混ぜ、蓋をして冷ます
④ ③が冷めたら別の鍋にザルを重ねて④を移し、つゆときゅうりに分ける
⑤ ④で分けたつゆを煮立てて、きゅうりにかける
⑥ ④と⑤を3回ほど繰り返し、冷めたらつゆを切って出来上がり
（2回目でこんな感じにつゆが多く出てきます）
つゆを切って出来上がり😊保存容器に入れて冷蔵庫で保管✨
酢が入っているので、さっぱりとたくさん食べられますよ😋
是非、お試し下さ～い‼