牛肉？鶏肉？豚肉？
2021.09.21
収穫の秋…。
芋の子のシーズンですね。
芋の子と言えば、山形の日本一の芋煮ですよね？
山形の日本一の芋煮と言えば、牛肉で作られるのが有名ですよね。
牛肉で作った芋の子汁は、牛肉の甘みもあって、とっても美味しくいただけますけど、秋田では、鶏肉で作られるお宅が多いようなんです。我が家でも、ほぼ鶏肉です。
芋の子汁のお肉！
私調べでなんでけど、秋田では、鶏肉の他に、豚肉で食べられるお宅もいらっしゃるようです。山形では、全県牛肉と思いがちですけど、庄内地方や日本海沿いでは、豚肉で食べられるんだそうです。宮城でも豚肉が多いそうなんですよ。岩手では、秋田と同じように鶏肉が多いそうです。
さて、皆さんはどのお肉で食べられてますか？
たまには、普段と違うお肉で食べられるのもいいかも知れませんね？
いろいろお試しいただいて、収穫の秋、食欲の秋をご堪能下さい！