どうらく芋煮
- 更新日:2023.09.22
- 登録日:2014.11.04
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山形 日本一の芋煮会 レシピ参考
レシピ動画
材料
里芋(冷凍里芋でも可) | 500g |
こんにゃく | 1枚 |
牛肉切り落とし | 300g |
豆腐 | 1丁 |
ねぎ | 2本 |
水 | 1200㏄ |
味どうらくの里 | 200㏄ |
酒 | 大さじ3 |
作り方
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1
里芋は良く洗って、皮をむいたら食べやすい大きさに切り、水から茹で、沸騰して泡が出たら一度お湯を捨て洗います。
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2
こんにゃくは食べやすい大きさに手でちぎり、下ゆでしてから水で洗い、ねぎも食べやすい大きさに切ります。
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3
里芋とこんにゃくを水1,200㏄で煮て、柔らかくなったら、味どうらくの里200㏄と、酒大さじ3を入れてひと煮立ちさせます。
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4
牛肉を入れてアクが出たらアクを取り、手でちぎった豆腐と切ったねぎを入れて完成です!