口福レシピRecipe

里芋は良く洗って、皮をむいたら食べやすい大きさに切り、水から茹で、沸騰して泡が出たら一度お湯を捨て洗います。

こんにゃくは食べやすい大きさに手でちぎり、下ゆでしてから水で洗い、ねぎも食べやすい大きさに切ります。

里芋とこんにゃくを水1,200㏄で煮て、柔らかくなったら、味どうらくの里200㏄と、酒大さじ3を入れてひと煮立ちさせます。

牛肉を入れてアクが出たらアクを取り、手でちぎった豆腐と切ったねぎを入れて完成です！