口福レシピRecipe

白菜は細切りにし、大根やねぎは薄切りにします。えのきは石づきを取ってほぐし、水菜は適当な長さに切ります。

鍋に昆布と水を入れ、沸騰させ少し煮ます。昆布を取り出し、かくし味を入れて煮立たせます。

煮立った鍋に、白菜・えのき・ねぎ・大根・水菜を入れてから豚肉をしゃぶしゃぶします。

器に鍋のつゆを入れ、お好みでゆず胡椒を溶かして野菜・お肉を盛り入れ汁ごと食べれる『黄金のだししゃぶ』のできあがり！