口福レシピ

【炊き込みご飯シリーズ!】 桜ご飯

更新日:2021年04月14日
登録日:2012年04月17日
アクセス数:8,143 

横浜市のS.K様が「投稿!ご自慢レシピ!」コーナーに投稿下さいました。華やかな桜色のご飯です。口にすると桜の香りが広がり、新筍の食感と相まって、春爛漫の気分全開を誘います。どうぞお試し下さい。

写真:【炊き込みご飯シリーズ!】 桜ご飯

材料

お米 3合
新筍(たけのこ) 小1本
桜の花の塩漬け 10枚
かくし味 大さじ6
食紅 少々

つくり方

写真:【炊き込みご飯シリーズ!】 桜ご飯

1桜の花の塩漬けは軽く水洗いして塩分を取り除きましょう。
写真:【炊き込みご飯シリーズ!】 桜ご飯

2新筍は粗みじん切りにします。
写真:【炊き込みご飯シリーズ!】 桜ご飯

3米を洗い、かくし味を入れて水を目盛りに合わせたら、きざんだタケノコ・桜の花・食紅少々を加え、30分ほど浸してから炊き込みます。
写真:【炊き込みご飯シリーズ!】 桜ご飯

4これで炊きあがりです。炊飯器のふたを開けると桜の香りが広がりますよ。
写真:【炊き込みご飯シリーズ!】 桜ご飯

5器に盛りつけてお召し上がり下さい。桜の香りと新筍の食感が春爛漫の気分を誘いますよ。

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