口福レシピRecipe

ゴーヤーは半分に切り、種と綿を取ります。

苦いのが苦手な方は、出来るだけ多く綿を取って下さい。

ゴーヤーを5㎜くらいの厚さに切り、水に1時間ほどさらしておきます。

豆腐は、キッチンペーパーなどに包んで、レンジで3分ほどチンして、水を切ります。

水を切った豆腐を大きめに切り、フライパンにサラダ油を引いて、焦げ目が付く程度に焼き、別の皿に取っておきます。

適当な大きさに切った豚肉と、水を切ったゴーヤーを炒めます。

お肉に火が通ったら、炒めておいた豆腐を加え、かくし味を入れ炒めます。

最後に、溶き卵を絡めて出来上がり～！

沖縄長寿料理の代表、ゴーヤーチャンプルーを是非お試し下さい。