口福レシピ

さといもの麻婆風

更新日:2019年10月10日
登録日:2010年08月24日
アクセス数:4,106 

写真:さといもの麻婆風

材料(4人分)

冷凍さといも 1袋
豚ひき肉 150g
ねぎ 1本
万能ねぎ 少々
しょうが 1かけ
にんにく 1かけ
サラダ油 大さじ1
片栗粉 大さじ1
豆板醤 小さじ1
かくし味 大さじ3
大さじ1
150cc

つくり方

写真:さといもの麻婆風

1万能ねぎは小口切り、しょうが、にんにく、ねぎは、みじん切りにします。
写真:さといもの麻婆風

2鍋にサラダ油を入れ、しょうが、にんにく、ねぎを炒め、香りが立ってきたら、ひき肉を入れ炒めます。
写真:さといもの麻婆風

3肉に火が通ったら豆板醤を入れ、かくし味・酒・水をを加え、煮立ったらさといもを加えて煮ます。
写真:さといもの麻婆風

4さといもに火が通ったら、同量の水で溶いた片栗粉を加え、万能ネギを入れて出来上がり。

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