口福レシピ

かくし味でかんたん伊達巻き

更新日:2018年12月26日
登録日:2010年08月25日
アクセス数:5,675 

新年を迎えるお正月のおせち料理にどうぞ!!

 

写真:かくし味でかんたん伊達巻き

材料

たまご 6個
はんぺん 100gくらい
サラダ油 適量

※調味料

かくし味 大さじ3
砂糖 大さじ4
お酒 大さじ2

つくり方

写真:かくし味でかんたん伊達巻き

1たまごを割りほぐし、はんぺんは2cm角に切ります。
写真:かくし味でかんたん伊達巻き

2フードプロセッサーに、はんぺんと調味料(かくし味・砂糖・酒)を入れなめらかになるまで回し、たまごも加えたまご液を作り、濾し器でこします。
写真:かくし味でかんたん伊達巻き

3濾したたまご液をたまご焼き器に入れ、ふたをして弱火12~13分焼きます。更に、ひっくり返して弱火3分ほど焼きます。熱いうちに鬼すだれに載せて、巻きやすくするため包丁で横に浅く2~3本切れ目を入れてから巻いて、輪ゴムなどでしっかり固定します。
写真:かくし味でかんたん伊達巻き

4冷めてから切りわけてお皿に盛ってできあがり。

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