かくし味でかんたん伊達巻き
更新日:2018年12月26日
登録日:2010年08月25日
アクセス数：5,675
新年を迎えるお正月のおせち料理にどうぞ!!
材料
| たまご | 6個 |
|---|---|
| はんぺん | 100gくらい |
| サラダ油 | 適量 |
※調味料
| かくし味 | 大さじ3 |
|---|---|
| 砂糖 | 大さじ4 |
| お酒 | 大さじ2 |
- 1たまごを割りほぐし、はんぺんは2cm角に切ります。
- 2フードプロセッサーに、はんぺんと調味料(かくし味･砂糖･酒)を入れなめらかになるまで回し、たまごも加えたまご液を作り、濾し器でこします。
- 3濾したたまご液をたまご焼き器に入れ、ふたをして弱火で12～13分焼きます。更に、ひっくり返して弱火で3分ほど焼きます。熱いうちに鬼すだれに載せて、巻きやすくするため包丁で横に浅く2～3本切れ目を入れてから巻いて、輪ゴムなどでしっかり固定します。
- 4冷めてから切りわけてお皿に盛ってできあがり。
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