口福レシピ

麻婆豆腐

更新日:2017年06月14日
登録日:2010年08月25日
アクセス数:8,559 

写真:麻婆豆腐

材料

豆腐 2丁
豚ひき肉 200g
ねぎ 1本
生姜、にんにく 各1かけ
豆板醤 適量
コチュジャン 大さじ1
片栗粉 適量

※合わせ調味料

味どうらくの里 100㏄
大さじ2
150㏄

つくり方

写真:麻婆豆腐

1豆腐は水切りをして、2~3cmくらいのさいの目に切ります。 生姜、にんにく、ねぎをみじん切りにします。
写真:麻婆豆腐

2中華鍋にサラダ油を入れ、生姜、にんにく、ねぎを炒め、香りが立ってきたらひき肉を入れます。
写真:麻婆豆腐

3肉の色が変わったら、豆板醤、コチャジャンを入れて、味どうらくの里、酒、水で作った合わせ調味料を加え、煮立ったら豆腐を加えて煮ます。
写真:麻婆豆腐

4水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。 お好みで仕上げにねぎを散らしてどうぞ!

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