口福レシピ

なすときゅうりの辛子漬け

更新日:2016年05月11日
登録日:2010年08月26日
アクセス数:23,101 

写真:なすときゅうりの辛子漬け

材料

長なす 2本
きゅうり 3本
味どうらくの里 150cc
練り辛子 適量

失敗しないコツ

事例1野菜のシャキシャキ感がない。

 

解決策:袋に入れてから揉んで漬けたようですね。

他社製品のように揉む必要はありません。揉まずに時々上下を返して下さい。

 

事例2浅漬けがしょっぱかった。

 

解決策:味どうらくの里やかくし味の量が多すぎたと思われます。漬ける液の量にご注意下さい。材料の1/3が目安です。

つくり方

写真:なすときゅうりの辛子漬け

1材料はこちら!
写真:なすときゅうりの辛子漬け

2なすときゅうりは乱切りにします。
写真:なすときゅうりの辛子漬け

3味どうらくの里に練り辛子を溶いて漬け汁を作ります。練り辛子はチューブ入りの物でもおいしく作れますので、そちらでもお試し下さい。
写真:なすときゅうりの辛子漬け

4乱切りにしたなすときゅうりを袋に入れ、それに漬け汁を入れます。
写真:なすときゅうりの辛子漬け

5袋の空気を抜いたら、液が漏れないように袋の口を閉じて…。
写真:なすときゅうりの辛子漬け

630分漬けて出来上がり~!
写真:なすときゅうりの辛子漬け

7味どうらくの里だけでも美味しくいただけますので、いろんな野菜で30分浅漬けをお試し下さい。

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