なすの田舎煮
- 更新日：2015.07.31
- 登録日：2015.07.29
- アクセス数：17,541
なすのヘタを切り揃えるのが面倒な場合は、ヘタごと切り落としてお使い下さい。
材料
| （4人分） | |
| なす(小さめのもの) | 8個 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 味どうらくの里 | 60cc（大さじ4） |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| いりごま | 小さじ2 |
| 水 | 300cc |
作り方
-
1
なすのヘタのひらひらした部分を切り揃え、縦に8等分くらいになるように切り込みを入れます。
-
2
水に5分くらいさらしてアク抜きします。
-
3
キッチンペーパーなどで水分を拭き取ります。
-
4
鍋にサラダ油を入れ、なすを炒めます。
-
5
なすがしんなりしてきたら、水、味どうらくの里、砂糖、みりんを入れ、落としぶたをして、弱火で5～6分煮たら出来上がり～！
-
6
器に盛りつけ、いりごまを振って召し上がれ～！
