口福レシピRecipe

万能ネギを刻みます。

タマネギは薄切りに、大葉･ミョウガは千切りに、タレ用のにんにくはスライス、生姜はすりおろします。

かつおを半分に切り、フライパンで焼きます。切り口を見ながら、焼き具合を調整します。

氷水の入ったボールに、焼いたかつおを入れ締めます

ペーパータオルで水気をよく取り、切り分けます。

薬味と一緒に器に盛り付け、味どうらくの里をかけてお召し上がり下さい。