アスパラの浅漬け
- 更新日：2021.06.23
- 登録日：2010.08.26
- アクセス数：20,396
アスパラも浅漬けで食べられるんですよ。
レシピ動画
材料
| アスパラ | 500g |
| かくし味 | 150cc |
失敗しないコツ
ビニール袋に入れてから揉む必要はありません。揉まずに時々上下を返すと野菜がシャキッとして、美味しく漬かります。
作り方
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1
アスパラの根元の固い部分を取り除きます。
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2
半分に切ったアスパラを、かるくゆでます。（この時、根元からゆでると全体が均一にゆであがります。）
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3
シャキシャキとした食感を残すために、ゆであがったアスパラは冷水に取ります。
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4
アスパラを袋に入れ、かくし味を入れて漬け込みます。
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5
袋を閉じたら、時々逆さにしてまんべんなく染み込ませましょう。
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6
30分経ったら、アスパラの浅漬けの完成です！
